Una simpatica sfida quella che si svolgerà idealmente il prossimo fine settimana, scendono infatti in campo gastronomico due sagre importanti del nostro territorio: la 30^ Sagra della Cipolla rossa di Breme vs la 31^ Sagra del Riso di Sannazzaro de’ Burgundi!

 

L’anno in più di anzianità basterà al riso, re incontrastato del territorio, per battere la cipolla, che diciamolo, parte un po’svantaggiata, data la sua persistenza di sapore, che di certo non gioca a suo favore?

Il riso non deve però dare per scontata la vittoria, la dolcissima è agguerrita più che mai e oltre al classico menù a base della Cipolla Rossa DeCo di Breme, “dall’ Antipasto al Dolce al Gelato” - con nervetti con cipolle, spaghetti in salsa di cipolla, zuppa di Cipolle, frittata di Cipolla, insalate varie con cipolle cotte e crude con acciughe, tonno capperi e olive , tonno e fagioli, torta di cipolla, gelato alla cipolla - sfodera un asso nella manica: la settimana della pizza alla cipolla cotta nel forno a legna (nelle giornate di martedì, mercoledì, giovedì e lunedì 18) che tanto piace ai giovani e non solo!

Ma il Riso in squadra ha un outsider che potrebbe davvero insidiare i sogni di gloria della Rossa, ad affiancare i risotti non stop che saranno serviti nelle serate di sabato e domenica, ci sarà niente di meno che l’unica, vera, succosa Fiorentina di 700/800 gr (venerdì sera su prenotazione).

La manifestazione di Sannazzaro, che da qualche anno si svolge nel piazzale Maionoli, unisce anche momenti di grande interesse e prestigio come convegni, quest’anno sul tema “Risotto, turismo, cultura e territorio” a serate danzanti e l'importante concorso gastronomico "Chicco d'Oro" a premiare il miglior risotto dell'anno, in collaborazione con la Confraternita del Risotto.

Per contro Breme, tutte le sere offre musica dal vivo, mini luna park per i bambini, mostra dvd della filiera di coltivazione della cipolla rossa dalla messa a dimora alla raccolta, visite guidate gratuite ai monumenti bremesi.

 

Alle vostre mandibole l’ardua sentenza!