La Condotta Slow Food dell’Oltrepò Pavese invita soci e simpatizzanti a un nuovo appuntamento del ciclo “Per vigne e cantine”.

 

L’appuntamento è per la prossima domenica pomeriggio a Broni, dove si terrà l’incontro Barbacarlo: tra storia e territorio con Giuseppe Maga, produttore di questo vino storico delle nostre colline.

 

Barbacarlo, un vino che e storia e territorio: una sorta di “cru monopole”, dal quale, a seconda dell’annata, si ricava un prodotto che a volte è fermo e altre volte è spumeggiante, che può avere un avvertibile residuo zuccherino oppure essere particolarmente secco, asciutto.

 

Il Barbacarlo, dal nome della vigna in cui si vendemmiano le uve, amato e scoperto da penne come Gianni Brera e Luigi Veronelli, è un’icona stilistica del vino oltrepadano e di quella autentica concezione contadina del vino.

Ma non c’è solo Barbacarlo: il Vigna Montebuono e solitamente più rotondo del Vigna Barbacarlo, più pronto ed espressivo.

 

Vini che si lasciano bere senza problemi e si abbinano splendidamente al cibo e che, in questa occasione, potranno essere degustare accostati a pane, salumi e formaggi.