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Pagina inziale » Ambiente » Articolo n. 12957 del 6 marzo 2015 (2984) Condividi su Facebook Stampa Salva in formato PDF
Ortaggi d'Oltrepò
Ortaggi d'Oltrepò

Una giornata in collina dedicata agli ortaggi d'Oltrepò con un minicorso pratico di orticoltura in vaso, un pranzo con degustazione di verdure tipiche e una passeggiata agro-naturalistica.
 
Come coniugare la necessità di produrre alimenti a sufficienza all’esigenza di tutelare ambiente e salute? Visto il successo dell'edizione 2014, che anticipava i temi dell’Expo, anche quest’anno l’associazione Calyx propone una domenica dedicata ai piccoli passi quotidiani verso un maggior equilibrio tra salute, benessere e necessità della vita moderna.
 
La giornata si aprirà con un minicorso pratico sulla produzione ortaggi in vaso, da poter realizzare sul proprio terrazzo o cortile, per godere di tutti i benefici e della soddisfazione di portare in tavola un prodotto totalmente sicuro e più ricco di sostanze nutritive rispetto a quelli in commercio.
Sotto i portici di una tipica cascina di campagna, grazie agli insegnamenti del perito agrario Cristina Tacconi, la scelta delle varietà da coltivare e le tecniche di impianto e mantenimento non avranno più segreti (si consiglia di portare blocchetto per appunti).
 
Dai peperoni di Voghera, alle patate del Brallo, il pranzo presso il ristorante dell’Azienda Agricola Biologica Chiericoni farà conoscere ai partecipanti le verdure tipiche dell’Oltrepò Pavese, un aspetto produttivo e gastronomico poco noto del nostro territorio che vanta però tradizioni secolari e costituisce sempre più oggetto di studi e valorizzazione (menù completo a piè pagina). Il menu prevede: salumi misti, cipolline e sformato di verdure dell’orto Chiericoni come antipasto;  risotto ai peperoni di Voghera come primo piatto; poi arrosto con carciofi e patate del Brallo e dolci e grappe della casa per chiudere in bellezza.
 
Dopo l'assaggio di molti prodotti "a Km zero", una rilassante passeggiata agreste, in compagnia di guide ambientali, porterà alla scoperta delle dolci colline che separano l’Oltrepò Pavese dal Piemonte, un’area in cui il paesaggio agricolo ha conservato il suo equilibrio con la natura, mantenendo intatti fascino e bellezza.

 

 
 Informazioni 
Dove: ritrovo presso agriturismo Chiericoni, cascina Chiericoni - Rivanazzano Terme
Quando: domenica 15 marzo 2015, ore 10.15 
Partecipazione: l'iniziativa avrà luogo anche in caso di maltempo in quanto la maggior parte delle attività si svolgono al coperto. Le prenotazioni dovranno pervenire possibilmente entro venerdì 13 marzo 2015.
Per informazioni e prenotazioni: tel. 347 5894890, 349 5567762, e-mail: calyxturismo@gmail.com

 
 
Pavia, 06/03/2015 (12957)

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