Una giornata buona con un buon salame, una giornata che ti permetterà di conoscere un nuovo prodotto della nostra zona: il salame crudo della Bassa Pavese che si aggiunge ad altre specialità che fanno la storia del nostro Territorio.

Lo sviluppo di una ricerca svolta dal dott. Felice Novazzi, che ha permesso alla Regione Lombardia di disciplinare il salame crudo della bassa pavese definendolo un prodotto tipico della nostra Regione; il Museo  Contadino della Bassa Pavese, in collaborazione con otto produttori di salumi, tutti operanti nella zona della Bassa Pavese, presenta “Il Salame Crudo della Bassa Pavese”.

“Lo sviluppo e la ricerca di prodotti alimentari tipici del nostro territorio. Lo riscoprire di antiche ricette ma anche di nuove produzioni permettono a tutti di identificare la nostra zona come un territorio di eccellenza della gastronomia genuina .”