Il consumatore è sempre più attento alla salute e alla sostenibilità dei prodotti alimentari ed è spesso indispensabile un approccio strategico in tema di marketing e comunicazione per trasmettere al pubblico le proprietà salutistiche, per far sì che l’utente percepisca effettivamente la bontà del prodotto.

Per questo la Camera realizza un importante appuntamento in Autunno Pavese durante la giornata dell’AP Business dedicato agli operatori del food.

Uno dei temi del Convegno l’importanza salutistica di alcuni prodotti del territorio che sono stati oggetto di studio nell’ambito del progetto Pavia2020 – Food, Health & Wellness. In particolare: Cipolla (in particolare Cipolla Dorata di Voghera), Patata (in particolare Patata rossa), Riso Carnaroli, Uva Croatina/vino Bonarda, Uva e vino Pinot Nero, Gorgonzola DOP .