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Pagina inziale » Tavola » Articolo n. 4014 del 17 marzo 2006 (2126) Condividi su Facebook Stampa Salva in formato PDF
A pranzo col Vignaiolo...
A pranzo col Vignaiolo...
Il Movimento Turismo del Vino Lombardo, non si occupa solo ed esclusivamente di vino, cerca di far conoscere a un pubblico sempre più vasto il profondo legame che si instaura tra il nettare degli dei e la tradizione enogastronomica lombarda: un variopinto mosaico di piatti locali saporiti e curiosi che hanno resistito all’uniformazione del gusto degli ultimi decenni.
 
Per scoprire la ricchezza di una cucina ancora in buona parte inesplorata e arricchita da prodotti di nicchia, in una regione che spazia dalla pianura alle vette alpine, quattro cantine lombarde, da nord a sud della Lombardia, in quattro diverse zone vitivinicole apriranno le loro porte, le loro cucine per raccontare attraverso l’abbinamento cibo - vino, una storia d’altri tempi che trova nella terra e nella vite, le sue radici più profonde.
 
Il percoso del gusto si snoda attraverso la Valcalepio, il distretto Vitivinicolo del Garda Classico, e scendendo sempre più verso sud arriva a San Colombano al Lambro e quindi nell’Oltrepò Pavese, dove il viaggiatore ha  il piacere di scoprire castelli e abbazie, antiche tenute e piccole chiese, borghi medievali e segni della presenza romana, ma anche il piacere della tavola.
 
Rappresentante di questa parte di Lombardia è l’Azienda Agricola F.lli Guerci situata sulle colline di Casteggio.
Nall’ambito della manifestazione il “Vignaiolo” proporrà ai suoi Ospiti : Salame di Varzi, Pancetta e Lardo delle colline Oltrepadane, Cotechino freddo, Frittata agli spinaci, Verdure grigliate, Risotto allo spumante, Agnolotti allo stufato, Formaggi caprini freschi e stagionati con miele e marmellata di fichi, Brasadé di Staghiglione, Torta di Riso, Crostata alla Confettura.
 
E’ convinzione del Movimento Turismo del Vino Lombardo che le visite alle cantine siano una meta turistica al pari di un museo o di un monumento d'arte, un luogo dove poter degustare le specialità gastronomiche ripercorrendo le radici storico - culinarie delle varie zone enologiche della Lombardia; conoscendo, comprendendo e apprezzando l’ospitalità accurata e d’esclusiva che esse possono offrire.

 
 Informazioni 
Quando: domenica 26 marzo
Dove: Azienda Agricola F.lli Guerci, Casteggio
Costo: euro 20,00 a persona

Per informazioni e prenotazioni:
Segreteria organizzativa Movimento Turismo del Vino Lombardo
tel. 0383/212904
Email: info@mtvlombardia.com

 
 
Pavia, 17/03/2006 (4014)

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