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Pagina inziale » Turismo » Articolo n. 8801 del 18 maggio 2010 (2403) Condividi su Facebook Stampa Salva in formato PDF
Festa della Focaccia di Recco
Festa della Focaccia di Recco
Se il Ponente celebra il pesce, il Levante mette in campo uno dei suoi prodotti più famosi: la focaccia al formaggio, alla quale dedica l’intera giornata di domenica 23 maggio con l’edizione 2010 della Festa della Focaccia di Recco organizzata dal Consorzio Focaccia di Recco col formaggio in collaborazione con il Comune ed il patrocinio della Regione Liguria.
 
Il Consorzio Focaccia di Recco col formaggio, costituito nel 2005, ha come obiettivo principale il conseguimento della tutela europea Indicazione Geografica Protetta (IGP) per la famosa specialità gastronomica. Fanno parte del Consorzio 19 aziende con 24 punti vendita attivi nella zona di produzione che comprende le cittadine di Recco, Avegno, Camogli e Sori.

Saranno proprio i panifici associati, distribuiti per le vie e piazze della città di Recco, che apriranno i loro forni dove all’esterno offriranno a visitatori, golosi e turisti la loro focaccia al formaggio; ma il Consorzio ha anche allestito otto postazioni dove nelle varie ore della giornata si alterneranno i produttori che distribuiranno gratuitamente assaggi della specialità recchese.
 
La festa continua anche nella centrale piazzetta Vittorio Veneto, dove sotto un gazebo il visitatore potrà vedere in tempo reale la preparazione della vera focaccia al formaggio, dall’impasto, alla stesura della sfoglia e della farcitura (che per seguire il disciplinare deve essere crescenza prodotta con latte certificato proveniente dalle stalle liguri) dalla cottura alla degustazione!
 
Il programma prevede durante la mattina distribuzione di focaccia “con e senza” (cipolle) ore 10,30 - 12,00 nei forni Moltedo e Tossini in piazza Nicoloso e Tossini in via XXV Aprile e Via Trieste. Al pomeriggio, dalle 14,30 alle 19,30, per le vie e le piazze della città unite in un itinerario, appositamente studiato, il “Trenino della focaccia” porterà il pubblico nei vari punti distribuzione, che sono:
dalle 14,30 alle 15,30 in piazza del Comune - U Farinotto e Panificio Tossini (di via Assereto)
dalle 15,30 alle 16,30 in piazza del Comune • Panificio Moltedo G. B. e Tossini (di via Roma)
dalle 16,30 alle 17,30 in via XXV Aprile Panificio Tossini
dalle 17,30 alle 18,30 in via Trieste • Panificio Tossini
dalle 18 alle 19,30 in piazza Vittorio Veneto Consorzio Focaccia di Recco
dalle 18,30 alle 19,30 in via XX settembre • Panificio Moltedo Luisa
 
Nei pressi dei punti di distribuzione saranno allestite delle piccole pedane da cui si esibiranno degli animatori, artisti di strada e cabarettisti, allietando l’attesa del pubblico in coda.
 
 Informazioni 
Quando: domenica 23 maggio, dalle ore 10.30
Dove: Città di Recco (GE)
 

 

La Redazione

Pavia, 18/05/2010 (8801)




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